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クッキング一期一会

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【つぶやきの話】」カテゴリの記事

コメント

料理は一期一会・・・
いい言葉ですね(ノ ̄∀ ̄)ノ
絶妙な配分で美味しく出来上がったソースは
同じものを作ろうとしてもまた同じものは作れないのが悲しい
でもできたときのうれしさは(ノ ̄∀ ̄)ノ

投稿: 狐丸 | 2007年1月 4日 (木) 12:02

こういうのって、もう一度~とか思って作り出すと、修正につぐ修正でとんでもない量になっちゃうんですよね~

それで出来上がるのが美味しければ良いけど、修正しきれないほどとんでもない味だったりすると・・・

投稿: かむ | 2007年1月 4日 (木) 19:09

ああ...分かる気がします。
実際、数をこなさないと同じ味って出来ないし、数をこなしても出来ない味ってありますよね...

投稿: | 2007年1月 5日 (金) 01:38

>狐丸さん
>絶妙な配分で美味しく出来上がったソースは
同じものを作ろうとしてもまた同じものは作れないのが悲しい

私はそれを、「ソースのゆらぎ」と呼んでおります。

ええ。
分量をキチンと量ればいいだけなのですがね。

~~~~~

>かむさん
>もう一度~とか思って作り出すと、修正につぐ修正でとんでもない量になっちゃうんですよね~

そうそう。
カレーなんかでも、作っているうちにだんだんと脱皮しちゃうことがありますよね~。

え?ない?
私だけか?

~~~~~

>静さん
> 実際、数をこなさないと同じ味って出来ないし、数をこなしても出来ない味ってありますよね...

そうそう。
ウチの母上は、目分量で適当に味付けしているにもかかわらず、毎回同じ味です。

恐るべきは料理歴60年余の技です…。

投稿: 寿@管理人 | 2007年1月 6日 (土) 18:25

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